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行業(yè)新聞
食品加工車間負(fù)壓風(fēng)機(jī)選購(gòu):保障食品安全的通風(fēng)設(shè)備方案

發(fā)布時(shí)間:2025-05-18 02:32:15 閱讀次數(shù):0

最近去參觀了一家食品加工廠,那味道...怎么說呢,混合著各種食材的氣味,差點(diǎn)沒把我送走。這讓我突然意識(shí)到,食品車間的通風(fēng)系統(tǒng)有多重要。今天咱們就來聊聊翔禾食品在負(fù)壓風(fēng)機(jī)選購(gòu)上的那些門道。

負(fù)壓風(fēng)機(jī)?不就是個(gè)大風(fēng)扇嗎?

第一次聽說"負(fù)壓風(fēng)機(jī)"這個(gè)詞,我腦子里浮現(xiàn)的就是工地上的那種巨型工業(yè)風(fēng)扇。后來才知道完全不是一回事兒!負(fù)壓風(fēng)機(jī)更像是一個(gè)隱形的空氣管家,默默調(diào)節(jié)著車間內(nèi)的氣壓平衡。

翔禾的技術(shù)總監(jiān)老李告訴我,食品車間最怕的就是空氣亂竄。想象一下,生肉區(qū)的空氣跑到熟食區(qū),那畫面太美不敢看。負(fù)壓系統(tǒng)就是通過精確控制氣流方向,讓空氣只能從清潔區(qū)流向污染區(qū),杜絕交叉污染。

選風(fēng)機(jī)比選對(duì)象還難

說實(shí)話,現(xiàn)在市面上的負(fù)壓風(fēng)機(jī)種類多得讓人眼花繚亂。軸流式、離心式、混流式...每種都有自己的脾氣。翔禾在最初選購(gòu)時(shí)就踩過坑,買了一批號(hào)稱"萬能"的風(fēng)機(jī),結(jié)果安裝后發(fā)現(xiàn)噪音大得連說話都得靠吼。

后來我們學(xué)乖了,總結(jié)出幾個(gè)選購(gòu)要點(diǎn):

- 風(fēng)量要夠但不能過:就像炒菜火候,太大太小都不行。翔禾現(xiàn)在會(huì)根據(jù)車間體積和換氣次數(shù)精確計(jì)算需求。

- 材質(zhì)必須食品級(jí):普通風(fēng)機(jī)用久了會(huì)生銹掉漆,這在食品車間簡(jiǎn)直是災(zāi)難。我們現(xiàn)在只用304不銹鋼材質(zhì)的。

- 能耗不能忽視:24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備,電費(fèi)可不是小數(shù)目。翔禾現(xiàn)在優(yōu)先選擇變頻節(jié)能款,省下的錢都能給員工加雞腿了。

安裝位置有講究

你以為買回來隨便裝裝就完事了?Too young too simple!翔禾曾經(jīng)就因?yàn)榘惭b位置不當(dāng),導(dǎo)致車間角落成了"空氣死角"。

現(xiàn)在我們的經(jīng)驗(yàn)是:

- 出風(fēng)口要遠(yuǎn)離原料入口,避免"自產(chǎn)自銷"的尷尬

- 高度要適中,太高抽不到下層空氣,太低又影響作業(yè)

- 分布要均勻,不能像某些商場(chǎng)空調(diào),一邊北極一邊赤道

維護(hù)保養(yǎng)那些事兒

記得有次巡檢,發(fā)現(xiàn)某臺(tái)風(fēng)機(jī)聲音不對(duì)勁,拆開一看,好家伙,濾網(wǎng)上積的灰塵都快能種菜了。從那以后,翔禾制定了嚴(yán)格的維護(hù)計(jì)劃:

- 每周檢查濾網(wǎng)

- 每月潤(rùn)滑軸承

- 每季度全面體檢

說起來容易做起來難,但為了食品安全,這些細(xì)節(jié)真的一點(diǎn)都不能馬虎。

智能化是未來趨勢(shì)

最近去參觀了幾家現(xiàn)代化食品廠,人家的負(fù)壓系統(tǒng)都已經(jīng)玩出花來了。通過傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)空氣質(zhì)量,自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)量風(fēng)速,還能手機(jī)遠(yuǎn)程控制。翔禾也在逐步升級(jí),畢竟在這個(gè)連燈泡都能智能的時(shí)代,通風(fēng)系統(tǒng)也不能太落伍不是?

寫在最后

說了這么多,其實(shí)就想表達(dá)一個(gè)觀點(diǎn):食品車間的通風(fēng)系統(tǒng)真的不是小事。它就像人體的呼吸系統(tǒng),看似平常卻關(guān)乎生死。翔禾在這些年摸爬滾打中積累的經(jīng)驗(yàn)告訴我們,負(fù)壓風(fēng)機(jī)的選購(gòu)、安裝和維護(hù),每個(gè)環(huán)節(jié)都需要用對(duì)待食品安全的態(tài)度來對(duì)待。

下次當(dāng)你吃到安全可口的食品時(shí),也許可以想想,背后可能有一套默默工作的負(fù)壓系統(tǒng)在保駕護(hù)航呢。